分卷阅读142 (第1/2页)

    基本可分为三个步骤，第一步是熬煮香草牛奶，第二步是调配面糊，第三步便是烘焙。

在这三部曲里，最最关键的就是第二步，调配面糊了——而这一步骤，正是白檀溪今天要做的。

“一个全蛋，两个蛋黄都敲进碗里，注意好别让蛋壳进去。下面称三两细砂糖倒进碗里，对就是这样，再搁两克盐进去。”

白檀溪站在厨房门口，一手撑门框，一手指挥着新鲜出炉的小弟忙前忙后。

“看到墙上挂着的手动打蛋器了吗？用这个打蛋器把碗里的蛋糖混合物搅拌好——记住，不是打，是搅拌，顺时针搅拌。”

“好了，亲爱的你停手吧，搅拌到这种程度应该就差不多了——你等等我，我去拿牛奶。”

不一会儿，白檀溪小心翼翼地从冰箱里捧出一个散发着丝丝凉气的大瓷碗，端到娄卿身边。

瓷碗被他轻搁在料理台上，碗底与台面相碰撞，发出一记清脆动人的声响。

“这碗香草牛奶，大概冷藏了十六个钟头，现在可以用上了。”

紧接着，他又请出自己那口劳苦功高的珐琅小锅，将它架在电子炉灶上。

散发着淡淡香气的香草牛奶顺着主人倾倒的动作“哗啦啦”的落入锅中，在锅底热度的传递下逐步升温。

“亲爱的，麻烦你把装着黄油的那个玻璃小碗拿给我。”

娄卿应了下来，随即就将白檀溪所需的那只玻璃碗送到了电子灶台旁。

——在这个步骤里，黄油只需放上半两，也就是二十五克。同许多做起来动辄半斤黄油的西点相比，可露丽的用油量已经算得上克制了。

系统爸爸吐槽道：“你油放得不多，这点不假——可是你糖放得也不少啊，三两呢，足足一百五十克！”

面对系统爸爸的质疑，白檀溪淡淡道：“原配方是二百三十五克，我已经减掉了差不多三分之一的用量了，你还想怎么样？既希望甜点好吃又不希望糖油含量大，这是不可能的事情。”

小小的黄油块无声无息地落入雪白的奶汤里，渐渐化作一汪蛋黄色的油水。白檀溪握住锅柄轻轻晃了晃奶锅，让锅里的两种液体均匀的混合在一起。在火力的蒸腾下，黄油、香草，还有牛奶这三者的香气在这间小小的厨房里混合交织，融合成一股奇妙的香甜味儿。

见黄油完全融进牛奶里，白檀溪关掉电子炉灶，握住奶锅锅柄微微倾侧，将这锅热气腾腾的混合液倒进一旁准备好的白瓷碗里。

“阿卿，我又得麻烦你了。”随手把这碗香气扑鼻的液体推到一边，白檀溪转动脖子望了一眼娄卿，又迅速地低下了头：“我要低筋面粉，硅胶刮刀，还有一把用来过筛的过滤网勺。”

见白檀溪三番两次使唤自己拿东西，娄卿有点哭笑不得。

“你说让我给你打下手，就是让我帮你拿东西？”

嘴上虽然这样说，娄卿手下的动作可是一点儿都不慢。不一会儿，他就将白檀溪要的几样东西都找了过来。

此时，小小的料理台已被大大小小的厨房用品所占据——有装着低筋面粉的玻璃小碗，有盛着糖蛋混合液的玻璃大碗，还有刚出锅的、现在还热气腾腾的一瓷碗牛奶。再加上诸如刀板、刮刀、打蛋器，网勺之类的东西，怎叫一个满字了得！

没有一个厨师会喜欢狭□□仄、施展不开手脚的厨房。发觉料理台