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子很有大师傅的架式。确认放尽了猪血，就见他拿出刀，朝猪的四个蹄上各割了道口子。

接着拿出一根丈把长的铁挺杆来，尖细的一头从四个蹄子上的口子插进去，一直在猪肚子里面捣鼓。片刻后抽出铁挺杆然后就见他把嘴巴凑到口子跟前，使劲的往里面吹气！

凡爱民的活也来了，他拿出一根粗短的木棒子，使劲的在猪身上敲打，这样是方便大凡叔吹进猪里的气能匀称。很快，刚刚还软塌塌的猪身，就圆成了一个胖胖的球。然后被推进了椭圆形的腰盆里。

一盆盆guntang的开水被端出来，直接淋在肥猪身上。大凡叔脚下沉稳，手底下不停，要翻动猪身，让每一块皮毛都被淋到。

烫好了猪，下面就是刮毛的时间了。

猪身被吹得滚圆，每一处褶皱都鼓了起来，长方形的无柄刮刀下去，立马带起一条皮毛，在杨梅这些外行人看来，简直不要太简单。

显然大凡叔并不轻松，汗水已经顺着他的鬓角滑落下来，让他不得不抬手抹汗。而凡爱民最多只能充当下手，拔一拔精细处的小毛，比如猪头。

这时候的大凡叔，一下变得沉默寡言不言不语，耳边只听得到他挥舞的刮刀嗞嗞的响。刮毛的动作要快，等猪烫过后的温度降下来，毛就很难拔得下来了。

院子里变得安静下来，这里俨然成了大凡叔父子的战场。

一头大肥猪很快变得赤条白净。大凡叔也松快起来，把刮刀放下点了颗烟叼在嘴里，叉着腰点评凡爱民的活计。

其实凡爱民刮猪头的手艺已经很不错了，毛被拔得很干净。要知道猪身上最难刮毛的部位就是猪头，那里褶皱多，毛又细又短。好像在后世有用沥青拔的，大多数是用火烧的。

可显然大凡叔这个严师并不这么认为，要做到让他满意并不是一件容易的事。

“你刮个猪头的功夫我都刮完整头猪了！你这是干活呢还是磨洋工呢？”

“这几天的长进呢？跟猪大肠一起进了嘴吧？”

嘴里的话虽然说得不客气，但他跟杨老倌说话的时候还是面上带笑，“这伢子，一代不如一代啊，老子像他这么大的时候都出师了！不过今日这猪头还算他刮得干净。”

他做老子、做师傅的打得、骂得，旁人肯定是不行的，“你就知足吧，爱民这伢子勤快肯干，人也实诚，骂跑了你上哪里哭这么好的徒弟去！”

儿子被人夸了，大凡叔就笑，边骂混小子边笑，估计心里比吃了蜜还甜。“哎，前世的孽！没办法啦，只要一天不死，还能干得动，就得帮衬着他。”

正文第107章为什么要惯着

等大凡叔的一颗烟抽完，手里的工具又变成了一把两头弯的钩子。

一头钩住猪屁股，几个壮劳力合着伙儿把猪抬起来，把钩子的另一头挂在固定好的木梯子上。

整头洗剥好了的猪被倒挂起来，大凡叔用一把尖刀，像划破一张纸似的就把猪给开了膛。

哗啦啦的猪内脏被翻拣出来。猪心、猪肝、猪肺立马就被送进了灶房。猪肠子却是被放到一边，这个还需要花费些时间